¡Habemus receta! Mayormente, como diría el Sr. Fructuoso Martínez -Fiti, para los amigos-, tengo ganas de comenzar esta sección en el blog. Una sección que tendrá como sobrenombre Cocina para Dummies. En esta sección se incluirán recetas que yo mismo o he creado o bien las he copiado e, incompresiblemente, he llevado a cabo. La garantía de que es sencillo y para principiantes es que, efectivamente, soy yo quien lo está explicando. No es que sea un erudito en la materia, precisamente. En mi relación con la cocina ganan los túpers de mamá, el arroz y toda la variedad de pasta, habida y por haber.

Vamos a abrir la sección, hoy, con una receta muy básica. Esta premisa no implica, en ningún caso, que la conclusión sea que un día incluya una receta compleja.

Gnocchi Bob con Setas Dylan (para dos personas)

Duración: 25 min.
Ingredientes: Gnocchi (o ñoqui), Setas (las del Mercadona valen de sobra), tacos de jamón york, nata líquida, sal y aceite. ** Se puede incluir, al final, mozzarella por encima del plato.
Tema empleado: Like a Rolling Stone, de Bob Dylan.

Primeramente limpiamos las setas para retirar toda la tierra que contengan. Una vez limpias y escurridas, las introducimos en la sartén añadiendo una cucharada sopera de aceite -medida estándar de cualquier abuela que se precie-. (fuego máximo).

A su vez, añadimos agua en una olla, aceite y sal, y esperamos a que empiece a cocer. (fuego máximo).

Cuando las setas, a las que hemos incluido sal, estén hechas, incluimos tacos de jamón york en la sartén, con el fin de que contengan sabor y no se queden fríos. Removemos como si de un sofrito se tratara.

Cuando el agua de la olla esté en su punto máximo de cocción, añadimos los gnocchi y esperamos entre 7-10 min. Hay dos formas de comprobar que los gnocchi se han hecho: o probarlos (método rural) o esperar a que salgan a flote, cual bolas de patata pidiendo auxilio (método tremendamente aburrido).

Finalmente, una vez se hayan hecho, los pasamos por el colador y los escurrimos. De nuevo, los devolveremos a la olla -aun caliente- y añadimos el "revuelto" de setas y jamón de york. Bañamos la olla con nata líquida y echamos, nuevamente, sal. Ahora, en este preciso instante, damos al play de nuestro reproductor y ponemos el tema Like a Rolling Stone, de Bob Dylan. Una vez finalice, tendremos unos verdaderos Gnocchi Bob con Setas Dylan.

¡Que aproveche!